segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Feliz Ano Novo e um aperitivo de Tender!

Esta receita eu fiz no Reveillon do ano passado e ficou bem legal!
A receita eu peguei no programa 'Mais Você'.

Tender Aperitivo com molho de Queijo

Você vai precisar de 1 tender cortado ao meio. Retire um pouco do fundo
para que o mesmo fique certinho no prato.
Então vá cavando o mesmo, deixando uma borda
de mais ou menos 0,5 cm.
Com a outra parte corte-a em cubos, depois de retirar a casca. Reserve.

Faça o molho: refogue 2 dentes de alho numa panela com azeite.
Adicione 250 g de requeijão cremoso e 1/2 xíc. de leite, misturando até
derreter bem o requeijão.

Cubos: coloque-os em uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga
e deixe dourá-los. Adicione 1/3 de xíc. de suco de laranja e deixe
reduzir até caramelizá-los.

Sirva os cubos com o creme dentro do tender (cuia),
com casquinhas de limão ou laranja.

E se prepare para os elogios!


Feliz 2015!

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Feliz Natal!!!

A todos que aqui de vez em quando dão uma espiadinha,
aos que tem cadeira cativa em minha mesa,
enfim, a todos um Feliz  e Iluminado Natal!!!


Que Deus abençoe todos vocês!

segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Sardinhas assadas com Legumes torneados!

As vezes o simples é só dar uma sofisticadinha, rsrs...

A sardinha é assada e os legumes são torneados (batata e cenoura),
pré-cozidos e na hora de servir, salteados na manteiga com alecrim.
Já coloquei posts sobre os tipos de cortes de legumes, e aqui você
encontra o deste tipo. Mas não fiz com perfeição como está lá na
blogagem, era apenas para dar um charme ao prato!


Sardinhas assadas:

coloque em uma assadeira as sardinhas, acrescentando um fio de 
azeite sobre elas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno já quente
por uns 10 minutos (250ºC).
Retire o papel e salpique sal, pimenta e raspas de limão.
Deixe-as por mais 10 minutos até ficarem douradas.
Sirva com os legumes.

O simples que é um luxo!

P.S. se quiser ver outros tipos de cortes, vá aqui ao lado em "Marcadores" e clique em "Corte de Legume".

quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Salada De Rabanete e Laranja!

Uma salada refrescante para quem gosta de rabanete, como eu!
Certa vez uma amiga fez salada com rabanete e descascou eles todos.
Perguntei porque ela fez isso, pois lá em casa nunca havíamos comido assim!
Ela respondeu que só assim tirava aquele leve sabor amargo do mesmo.
Comi e fiquei quieta, pois tirou todo o seu sabor maravilhoso!

É simples: monte o prato com folhas de alface,
rodelas finas de rabanete, pedaços de laranja 
e finalize com folhas de salsinha.

Tempere com sal (se tiver a flor de sal melhor, pois
esta salada merece), pimenta-do-reino moída na hora,
azeite e vinagre.

Garantia de sabores refrescantes na mesa!


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