quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Bacaba

(Oenocarpus bacaba)
_ "...fornece uma espécie de vinho e óleo usado na culinária do extremo-norte." - citação do livro de Câmara Cascudo, História da Alimentação no Brasil.
É uma palmeira nativa da Amazônia. Distribui-se por toda Bacia Amazônica, com maior freqüência no Amazonas e Pará.

A polpa do fruto é utilizada no preparo do “vinho de bacaba”. As amêndoas e os restos de macerado da polpa são utilizados na alimentação de suinos e aves, as folhas são usadas pela populaçao do interior como cobertura de moradias, enquanto o tronco serve como esteio,viga e cabo de ferramentas.

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