quarta-feira, 17 de dezembro de 2008

Culinária Amazônica




A Amazônia é muito rica em tipos de vegetação, todos sabemos disso. Muitos temperos, frutas e alimentos... mas o que nos preocupa é a nossa santa ignorância quanto a isso!
Pois não temos nem idéia do que tem por lá - e olha que ela é nossa!!!
Porque será que seus produtos maravilhosos não chegam aqui, no sul maravilha?
Porque não incentivar os ribeirinhos em agricultura familiar, e que exportem isso para nós, brasileiros?
Outro dia fui a uma feira rural aqui no Rio, e foi fantástico!!!
Produtos diferentes e sensacionais, e só alí eu pude ter contato com tudo isso!!
Espero que os logistas e comerciantes da cidade maravilhosa se habilitem a trazer esses produtos ao mercado carioca...
Estas fotos são de uma caldeirada de tucunaré e de um pesto de jambu - o pesto é fácil de fazer, só substituir o manjericão pelo jambu.. a caldeirada é que dá mais trabalho!!!

terça-feira, 25 de novembro de 2008

BOLO


Esta massa de bolo realmente me surpreendeu, pois quando a estava fazendo a massa me pareceu meio dura para um bolo macio e gostoso... mas deu super certo!

Ingredientes:
250 g de manteiga
250 g de açúcar
190 g de ovos
115 g de leite
320 g de farinha de trigo
12 g de fermento em pó

Preparo:
Coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e bata até obter uma massa lisa e branca. Adicione os ovos e o leite e no fim, adicione a farinha com o fermento levemente, com uma espátula. Assar a 180ºC por 40 minutos.

Depois de pronto e frio, coloquei recheio de brigadeiro mole e cobri com pasta americana.
Fez o maior sucesso no aniversário de minha sobrinha e afilhada, Maria Cecilia!



Criança na cozinha


Desde criança que acho que a cozinha é o melhor lugar de nossa casa!

Ficava vendo minha mãe cozinhar, fazer bolos, e me sentia muito importante quando

ela pedia para eu ajudar em alguma coisa, nem que fosse só prá cuidar do

leite no fogo, para não derramar... o que nem sempre era possível!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...